Patio de la Huerta

La recreación de la misma, fue realizada respetando las descripciones de Sarmiento en su libro “Recuerdos de provincia”.

Esta huerta hoy en día es mantenida por el Programa Pro-Huerta San Juan, ejecutado por el INTA en Convenio con el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación. La recreación de la misma, fue realizada respetando las descripciones de Sarmiento en su libro “Recuerdos de provincia” pero también utilizando verduras de temporada. “Una huerta pequeña, del tamaño de un escapulario” solia decir Sarmiento pero altamente productiva de las verduras utilizadas en la cocina americana de tiempos coloniales. Si bien la casa era más grande y amplia en terreno, cuando fue declarada como el primer monumento histórico nacional en el año 1910, la misma tenía el tamaño actual.